冷卻器 http://www.sifste.com 由冷卻器、平衡槽、離心式衛生泵、熱水裝置（包括蒸汽管路、熱水噴入器）、支架以及儀表箱等組成。用於牛奶或其它熱敏感性液體之殺菌冷卻。欲處理的物料先進入平衡槽，經離心式衛生泵送入換熱器、經過預熱、殺菌、保溫、冷卻，凡未達到殺菌溫度的物料，由儀表控製氣動回流閥換向、再回到平衡槽重新處理。物料殺菌溫度由儀表控製箱進行自動控製和連續記錄，以便對殺菌過程進行監視和檢查。冷卻器的型式主要有框架式（可拆卸式）和釺焊式兩大類，板片形式主要有人字形波紋板、水平平直波紋板和瘤形板片三種。
結構 冷卻器由固定壓緊板、板片、墊片、法蘭、接管、上導杆、中間隔板、滾動裝置、活動壓緊板、前支柱、螺母、夾緊螺栓、上導杆等組成。
主要零件材料換熱板片：AISI304、321、316L；TAi；N6；Ti-0.2Pd；HC-276 或根據用戶要求。密封墊片：丁晴橡膠，三元乙丙橡膠，氟橡膠，矽橡膠等。拉緊螺栓：優質碳素鋼（鍍鋅、鍍鉻）、不鏽鋼。接口與法蘭：普碳鋼，不鏽鋼或根據用戶要求選用與板片相同的材質。夾緊板：碳鋼、不鏽鋼、包不鏽鋼。四、流程根據工藝需要，可將冷卻器若幹流道並聯成一組，又將並聯的組串聯在一起，形成冷熱介質的通道，這叫做冷卻器的“流程組合”。選擇冷卻器流程組合的依據，是根據工藝條件計算，來選用單流程或多流程。流程數為1的流程組合稱之謂單流程；程數為2以上的流程組合，稱之為多流程。
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